Ischia

Sapori da salvare

Ischia è l'isola della salute per merito del magma che ancora ribolle nel sottosuolo – l’attività eruttiva infatti si manifesta soltanto nelle acque ...

Sorrento

Giardini di limoni

Giallo. come il sole che brucia la costa, come i colori delle ceramiche dipinte a mano, come i limoni che profumano di Mediterraneo. Quelli di Sorrento ovviamente, tra i migliori ...

Bologna

Bologna la grassa

Che a Bologna la cultura si facesse anche a tavola, riscoprendo un piatto della tradizione e magari conversando di letteratura, di teatro o di politica, ben lo sapevano nobili, ...

Bologna

L'ombelico di Venere

Perfetto e tondeggiante, l’ombelico di Venere emerse dalle onde del mare rivelandosi al mondo quale parte seducente della dea dell’amore. Racconti di mitologia ...

Parma

La capitale dei buongustai

Salumi e formaggi, soprattutto, ma anche vino, pomodoro, funghi e l’immancabile pasta all’uovo tirata dalle abili mani delle rezdore, le massaie custodi ...

Val Luretta

Il trionfo dei sensi

Adagiata tra la val Tidone e la val Trebbia, abbracciata dai colli piacentini costellati di vigneti, castelli e borghi antichi, la val Luretta è una perla, seppur minuta, ...

Friuli Venezia Giulia

Nobile distillato

Dovunque si sia mangiato, in un signorile ristorante o in un agriturismo ai margini del bosco, un pasto friulano non può considerarsi degnamente concluso senza un ...

San Daniele del Friuli

Un santo gustoso

Materie prime rigorosamente selezionate, rispetto delle antiche tradizioni di lavorazione e aria buona, quella di San Daniele del Friuli. Dal mix di questi tre semplici ma ...

Cinque Terre

Sorsi di passione

Fra le rocce si rubano spicchi di terra e si coltivano a fatica le viti e gli olivi. Su in alto, oltre i terrazzamenti arditi voluti e creati con ostinazione dall’uomo, la ...

Liguria

Eccellenza ligure

Olio, vino e pesto genovese, vere e proprie icone della tradizione enogastronomia ligure, non sono che alcune delle prelibatezze di cui la Liguria può vantare la ...

Provincia di La Spezia

Autentico Levante

"E pensare che qualcuno ci viene solo per il mare” recitava scanzonato uno slogan pubblicitario della Regione Liguria di qualche stagione passata. Niente di più ...

Garda bresciano

Di lago in malga

Una massiccia muraglia chiusa su tre lati, per assicurare la corretta esposizione verso est-sudest, una valletta ben riparata, più ripiani (còle) collegati da scale ...

Mantova

Gonzaga a tavola

Mantova, insieme a Ferrara e Parma, si inserisce in una sorta di triangolo d’oro della gastronomia padana. E la cucina mantovana ha in sé i tratti caratteristici ...

Conero

Il mangiare degli dei

Che l’anima di un luogo si ritrovi anche, e soprattutto, a tavola, è particolarmente vero un po’ in tutt’Italia, dove la cucina si lega strettamente alla ...

Langhe

I diamanti del Piemonte

Conosce ogni singolo albero, ogni cespuglio del bosco nell’arco di decine di chilometri. E non solo: di ciascun albero sa i segreti e la storia, quali nidi ha ospitato, ...

Langhe e Roero

Portata doppia

Miele e formaggio sono da un po’ di tempo vicini nel piatto e ora lo sono anche geograficamente fra Langhe e Roero. Proprio nel Roero infatti è stata costituita ...

Langhe e Roero

Bacco a palazzo

Una serie di imponenti forzieri da cui sembra tracimare, alla mercé dell’occhio del visitatore, una collezione di preziosi tesori, sotto forma di colline vitate e ...

Langhe e Roero

Colline da bere

Colline dall’aspetto feudale cesellate dalle mani dell’uomo, trasformando la pazienza dei secoli nell’orgogliosa geometria di una viticoltura ammirata in tutto ...

Monferrato

Calici di nobiltà

Con le adiacenti Langhe, il vicino territorio del Monferrato condivide la malinconica suggestione delle brume mattutine sui colli, che qui non raggiungono che lievi ...

Gallura

Profumo di Sardegna

Nella Sardegna nordorientale, la Gallura è custode da secoli di un peculiarissimo patrimonio culturale, paesaggistico ed enogastronomico, che oggi si lascia riscoprire ...

Sicilia

Di sorso in boccone

Dall'ulivo all'arancio, dal pecorino alle mandorle, dal pistacchio di Bronte ai capperi di Pantelleria e dal tonno di Favignana al cuscus: si può dire che la Sicilia sia ...

Sicilia

Tavola di sole

Così come il Barocco siciliano è tra i più elaborati – e le bellezze di Catania, Messina, Taormina sono lì a dimostrarlo – a sua volta la ...

Firenze

Firenze a tavola

Pane, olio, carne e vino: sono questi gli ingredienti fondamentali della cucina fiorentina, una cucina povera ma ricca di gusto, che nasce da ingredienti semplici ma di ...

Isola d'Elba

Elba da mangiare

Mare, spiagge, vita di paese, natura: sono tutte reali attrattive dell’isola d’Elba, ma non sono le uniche. In questo fazzoletto di terra lambito da un mare ...